Konfrontacja rocznika 2011 vs 2012
Rodzaj: Wytrawne, czerwone
Tym razem mam przyjemność degustować poważnego burgunda, którego producentem jest winnica Joseph Drouhin założona w 1880 roku. Winnica posiada 73 ha winorośli w burgudni (Chablis 38 ha; Cote de Nuits i Cote de Beaune 32 ha; Cote Chalonnaise 3 ha), co plasuje ją jako jedną z największych w tym regionie. Winnice obsadzone są dwoma szczepami pinot noir oraz chardonnay, które składają się głównie z Grands Crus oraz Premier Crus. Pomimo tak dużego zasobu winorośli winnica skupuje również winogrona od lokalnych producentów, których owoc jest równie doskonały. Winnica Joseph Drouhin wciąż należy do rodziny i aktualnie zarządzana jest przez czwarte pokolenie rodziny Drouhin. Siedziba winnicy znajduje się w Moulin de Vaudon w XVIII wiecznym młynie, kilka kroków od winnicy w Chablis.
Degustowana butelka została wyprodukowana ze szczepu pinot noir z rocznika 2011 (cena około 70 zł). Rocznik 2011 został uznany przez producenta jako precyzyjny, uroczy i hojny. Myślę, że ten rok i przyszły to idealny moment na otwarcie tego rocznika. Po otwarciu butelki delikatnie wyczuwalne aromaty leśnych owoców, barwa ciemny róż, w smaku początek lekko kwasowy w połączeniu z owocową nutą, końcówka to wyraźna eksplozja truskawki i poziomki. Moja ocena 8/10.
Rocznik 2012 początkowo dojrzewał w stalowych kadziach przez 7-8 miesięcy, po czym następnie leżakował od jednego do dwóch lat w beczkach. Butelka może leżakować od roku do trzech lat. Cena 60,20 zł.
Wino o jasno rubinowym kolorze - lekko ciemniejsze niż rocznik 2011, wyczuwalne aromaty dzikiej truskawki oraz malin, w smaku delikatnie orzeźwiające, aromatyczne oraz eleganckie. W końcówce wyczuwalne aromaty rabarbaru. Moja ocena to 8/10 - rocznik 2012 z pewnością dorównuje rocznikowi 2011 !
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz